על מנת להגן על בריאות ילדכם עליכם להבין כי בעזרת בישול נכון ובריא, נוכל להבטיח כי גם אנחנו וגם ילדינו נהנה מאוכל שהוא גם טעים וגם בריא, בישול שמשלב בין טעם מוכר ואהוב של המאכלים החביבים עלינו ובין צו הבריאות האחרון. במילים אחרות, אוכל שיהיה מסוגל לפנק אותנו, אך גם לא יפגע בבריאותנו.

מאת : אסף שחר מאמן כושר אישי

1. בישול מהיר בטמ' נמוכה עדיף על בישול ממושך בטמ' גבוהה.2.עדיף לבשל בכלים מנירוסטה או זכוכית,ובסלסילות אידוי מבמבוק וברזל על מנת לשמור על הערכים התזונתיים.

3. אין להשתמש בטפלון שרוט,בכלי אלומיניום,נייר אלומיניום ובכלים חד-פעמיים.

4. שיטות הבישול המומלצות הן אידוי בסלסילה או בסיר,בישול במים ואפייה בחום נמוך.

5. מומלץ מאוד להימנע מטיגון,צלייה,גריל,עישון ואפייה בחום גבוה.

6. מומלץ להשתמש בביצים, עוף, פירות וירקות אורגניים בלבד.

7. בחודשים הראשונים אין צורך בתיבול המזון.

מאת : אסף שחר – מאמן כושר אישי